| 每次去酒店吃饭时都特别喜欢吃这道菜，特别的脆嫩爽口。生菜是最合适生吃的蔬菜，含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C含量特别多，有消除多余脂肪的作用。 |
【食材与调料】
【主料】生菜500g |
| 【辅料】油适量，干辣椒适量，蒜适量，花椒适量，生抽适量，豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.生菜用手撕成小段洗净 |
 | 2.入沸水焯烫 |
 | 3.烫好的生菜沥干水分，放入盘中，撒上生抽和豉油，还有剁碎的大蒜 |
 | 4.锅内放油，放入花椒炒香，然后把花椒捞起 |
 | 5.放入干辣椒炸出香味，关火 |
 | 6.将油泼在生菜上，拌匀即可开吃 |
【凉拌生菜做法小贴士】
| 小贴士生抽和豉油本身已经具有很鲜美的味道，所以这道菜中不需要盐或者鸡精等其它调味料了 |
