| 突然想吃凉拌兔肉，但是又不想吃很辣的，于是就弄了这道菜，喜欢的朋友就试试，不喜欢的不勉强。小朋友也吃的下。 |
【食材与调料】
【主料】兔肉半只 |
| 【辅料】花生适量，花椒适量，葱适量，蒜适量，姜适量，霍香叶适量，白醋适量，白糖适量，青椒，小米辣适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.料酒，豆粉，盐扮匀，淹渍30分钟 |
 | 2.用帕子把水弄干。 |
 | 3.放锅里蒸30分钟左右 |
 | 4.凉了后，宰成丁。放上青椒，小米辣，花椒，生姜泥，蒜泥，霍香叶，盐，味精，鸡精，白糖，白醋 |
 | 5.加葱花，花生，油烧开淋上去扮匀。 |
【凉拌兔丁做法小贴士】
| 小贴士半只兔肉洗净在水里泡20分钟捞起，加料酒，盐，豆粉扮匀放30分钟洗净。再用干帕子把水弄干放锅里蒸半小时以上起锅备用。 |
