萝卜缨菜团子,萝卜缨菜团子的做法 - 阳康菜谱网萝卜缨菜团子做法大全

萝卜缨是自己小菜园里的，种萝卜主要是为了吃萝卜苗。嫩的时候可以凉拌，稍大一点就可以用来做馅。担心口感不好，菜团子我加的玉米面不多，但还吃得出玉米的香味。

【食材与调料】

【主料】中筋粉220g，玉米面80g，猪肉末100g，萝卜缨200g

【辅料】酵母3g，清水150g，葱1棵，姜1块，黄豆酱油1大匙，花椒粉1小匙，盐适量，花生油适量

【制作步骤】

	1.面粉加入酵母和清水揉成团发酵。
	2.萝卜缨洗净。
	3.放入沸水中焯烫一下。捞出过凉挤水。
	4.炒锅烧热放油，放入肉馅炒变色，加点酱油和花椒粉翻炒，关火放入葱姜末。
	5.萝卜缨切碎，和肉馅放入盆中。
	6.加点盐拌成馅。
	7.发酵好的面团分成8份。
	8.擀成中厚边薄的皮。
	9.包成包子。
	10.收口向下搓圆。放上蒸屉，二次发酵。
	11.冷水上锅，上汽后15分钟左右。