【食材与调料】【主料】清水200g，奶油45g，砂糖38g，中筋粉438g 【辅料】全蛋1个，片状酥油250g 【制作步骤】 1.①将糖和清水融化加入面粉、全蛋、奶油拌匀。 2.②将面团搅打至纯滑取出，用保鲜膜包起静置30分钟。 3.③将松弛好的面团压薄擀薄。 4.④然后将片状酥油包入。 5...

四季豆（我们这里也称芸豆）性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。...

硬脆的阿拉棒，我根据君之的方子改的，省略了黄油，更健康低热量，再将低筋面粉改成“假"全麦粉，说是假全麦粉是因为不是真正的全麦粉，真的全麦粉是整粒小麦磨成的粉，而假全麦粉就是小麦粉加上麦麸，小麦胚芽磨成的粉，现在市面上售买的大多数都是这种假全麦粉，既然自己会做这种"全麦粉"，那就自己动手做吧。如果有真的全麦粉当然最好了，如果没有可以跟我做这个假全麦粉，也可以全部用小麦面粉代替，君之的方子是用低粉的，我没有低筋粉，用了中筋粉。...

中秋己过，转化糖浆还剩不少，加上家里的两个男子汉对月饼还不算排斥，就继续做个奶黄馅月饼尝尝。...

又是一年的春节来临，过年送礼，回家带手信。这是传统习俗也是一种礼尚往来，欢欢喜喜过新年。在广东工作的朋友，务必回家都会带上广东特产小吃。广东的特产有四大名饼，鸡仔饼、杏仁饼、老婆饼、盲公饼。过年送礼，自己吃，都非常受欢迎。其实这些饼干自己做，更好吃，也更加有诚意。今天先来介绍大家做鸡仔饼，风味鸡仔饼，添加自己喜欢吃的食材，更加香脆好吃。...

细腻的绿豆蓉裹着咸香的蛋黄，不油不腻，让家人爱不释手。中秋节就快到了，也快快亲手做上几块月饼和家人共享吧！...

豆渣饼有没有吃到腻味？桌上不间断的豆渣饼有没有看到审美疲劳？可是，还有最后一点豆渣，换个什么花样？发糕！其实就是吧之前的饼饼面糊放在锅中蒸熟而已。不加盐，也不加糖，如白馒头一般，只吃豆渣和面粉的味道。只是不知道它的接受度如何，且拭目以待。。...

苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。...

当初看中这椎管模具，就是想着可以做有馅料的面包，好吃看得见。谁知道模具到家仅仅用过两次，一直都扔在一边没动过。喜欢卡仕达酱，想试试加了咖啡的卡仕达酱与面包的结合有什么样的奇妙之处。蛋香、奶香混合着咖啡微微的苦味儿，加上燕麦麸的口感，味道特别好，得到不错的好评。...

《面包师学徒》中的史多伦，海绵酵头版。据说，“德累斯顿被认为是这款传统圣诞面包的发源地。这款面包象征着襁褓中的耶稣，色彩丰富的水果代表了东方三博士的礼物。几乎和所有的节日面包一样，这款面包背后的故事有重要的文化意义，而面包是父母向孩子讲述传统文化的方式之一。当这则故事伴随着记忆中的某种特定食物的味道一起出现时，它会比说教式的讲述更令人印象深刻。”然而，对于缺乏这种文化背景的人而言，或许食物本身才更令人感兴趣。。。。没有那么多的金色葡萄干，就用随便什么葡萄干代替。各种水果蜜饯杂拌，也只是手边便利的几种而已，...

提起酥饼，一想到高油高糖数次都放弃了，因为家里有小孩子，有不爱吃甜食的老公和减肥的我，这次把原方的油糖减少到一半，口感丝毫不逊色...

蛋糕卷做法简单，我第一次做蛋糕时就选择了做这个方子的蛋糕卷，做了好多次了，之前都忘了拍照，这次终于记起拍照了，就赶紧传上来跟大家分享一下。...

自己做的点心健康卫生，吃的放心...

今天正好想做起煎饼，就想多做些咸菜馅，可以做些咸菜包子来吃出不同包子的口味。...

草儿喜欢做汤种面包，喜欢冰箱冷藏发酵。冷藏发酵既可以享受手工制作带来的快乐，还不用担心时间不够用，自我感觉汤种法比较适合我。对于中种法偶尔也做，感觉总是不太理想。这款老面手撕面包做出来的效果，让我很惊喜，普通面粉手工揉面，一样也能做出可以拉出丝来的面包。...

草儿经常做各种馅料的酥饼，只为老公喜欢这口。这酥饼不论什么馅料，草儿都极少加糖，淡淡地口味，无糖无味，习惯了倒也感觉挺好的。...

包子在中式早餐中占有重要地位，最幸福莫过于早上起来，早餐桌上有一笼热气腾腾的莲藕包子，皮薄、馅多、汁多，味道鲜美，咬一口就能感受到满满的对家人的爱。莲藕性平，味甘、具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃等功效，秋冬天气干燥，吃些莲藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。...

韭菜盒子是一种馅心韭香脆嫩，表皮金黄酥脆的家常面食。通常做韭菜盒子的面都用沸水烫面，热吃酥脆，凉了面皮发硬，就不太好吃啦。这次我用半发面做的韭菜盒子，热吃焦黄酥脆，凉吃奶香四溢，松软可口。...

有一天在路边的店子看人家做飞饼，那个面团我盯着好久，分析估计跟腰子饼的差不多做法。于是我也回家掳袖子和面，面团倒是像模像样的，可是到飞的时候完蛋了——飞不起来啊，结果只好用手抻。最后香蕉不够了，又撒了点黑芝麻凑数。哈哈，还好吃的时候像那么回事样的，比较酥、比较脆。当然和外面卖的飞饼不能比，就取名字叫芝麻香蕉薄饼吧...

老公最爱吃的酥皮点心，不敢用动物油脂，选用了适量的玉米油。成品虽说不如动物油脂做的香，但香酥有层次，口感依旧是他喜欢的。...