| 凉拌意面，很随意的乱拌的。很多东西都是这样，不经意间的尝试会体验到不同的惊喜，美食亦然。不是想要为做美食而做美食，而是就是单纯的想吃而已。 |
【食材与调料】
【主料】意大利面80g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，白砂糖适量，胡萝卜丝适量，洋葱丝适量，蒜末适量，米醋适量，蚝油适量，麻油适量，辣椒油适量，花生碎适量，熟芝麻适量，青椒圈适量 |
【制作步骤】
 | 1.意面煮熟。有人喜欢冷水下锅，比如说我，因为我觉得意面不容易煮烂，有人喜欢开水下锅，自己看怎么方便怎么喜欢啦。煮到没有白心基本就煮熟了。喜欢吃软的就多煮一会儿。不过煮时间长了表面可就不光滑啦。会出现毛刺的时候那面条是相当软烂了，就是卖相差了点。 |
 | 2.过冷水。 |
 | 3.捞出控干水分。 |
 | 4.加入辅料表中除了胡萝卜和洋葱意外所有材料适量的啊，别加太多，按自己口味调整即可。 我就不一一写了，不然有认真的同学真的仔细看菜谱会发现我这个糊涂虫经常码字丢三落四。 |
 | 5.搅拌均匀，装盘即可。胡萝卜和洋葱纯装饰，但是也可以一起加进去，也很好吃。主要是有一种胡萝卜素怕醋的说法，不知真假，姑且不放了。胡萝卜平时我也不少吃，不差这一点。 |
【凉拌意面做法小贴士】
| 小贴士1、关于煮面：有人喜欢冷水下锅，比如说我，因为我觉得意面不容易煮烂，有人喜欢开水下锅，自己看怎么方便怎么喜欢啦。煮到没有白心基本就煮熟了。喜欢吃软的就多煮一会儿。不过煮时间长了表面可就不光滑啦。会出现毛刺的时候那面条是相当软烂了，就是卖相差了点。 2、关于辅料：加入辅料表中除了胡萝卜和洋葱意外所有材料适量的啊，别加太多，按自己口味调整即可。 我就不一一写了，不然有认真的同学真的仔细看菜谱会发现我这个糊涂虫经常码字丢三落四。 3、关于辅料中我步骤中没写的是作为装饰的材料说明。胡萝卜和洋葱纯装饰，但是也可以一起加进去，也很好吃。主要是有一种胡萝卜素怕醋的说法，不知真假，姑且不放了。胡萝卜平时我也不少吃，不差这一点。 |
