| 今天下班回到家已经是7:30了，孩子居然还没有吃晚饭！一看婆婆居然只炒了碗大葱鸡蛋，这···叫孩子怎么吃饭呢，火速打开冰箱，看见还有腊肠、芸豆和青椒，芸豆角费火熟的慢，遂成就了这道“腊肠炒青椒”。腊肠的浓香和着青椒的脆爽，别有一番滋味哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】青椒2个，腊肠2根 |
| 【辅料】油10ml，盐1g，大葱1节，姜1片，醋半勺，花椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.青椒去籽后洗干净； |
 | 2.用手掰成小块； |
 | 3.腊肠撕去外皮后切片； |
 | 4.葱姜切碎； |
 | 5.炒锅内烧热油，爆香花椒，然后放入葱姜爆香； |
 | 6.放入切好的腊肠； |
 | 7.紧接着放入青椒块； |
 | 8.翻炒一分钟后放入盐和醋； |
 | 9.炒拌均匀，出锅。 |
【腊肠炒青椒做法小贴士】
| 1、腊肠有油而且有咸味，所以油和盐都要减量。 2、我喜欢脆口的青椒，所以大火翻炒就关火出锅了，喜欢面口的可以延长翻炒时间。 |
