| 秋天，正是萝卜大量上市的季节。回公公家过中秋时，哥哥给了好多秋白萝卜。一时半会也吃不完，便自己动手做小咸菜了。母亲在世的时候，每年都会做这种小咸菜。想念母亲做的味道...... |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜 |
| 【辅料】盐，葱，姜，八角，花椒，生抽，熟芝麻，熟花生 |
【制作步骤】
| 1.秋白萝卜洗净，切细条，大约指头粗即可，灿烂这个切的有些细了。 | 2.萝卜条放在干净无油的盆里，加入大量盐，腌制过夜。 | 3.倒掉盆里的水。 |
 | 4.用针线将萝卜条穿成串，晴朗的天气，晾晒两天即可。不要晒的太干，否则太劲道。 |
 | 5.晒干的萝卜条加适量温水，洗去表面灰尘，放在干净的保鲜盒中。 |
 | 6.取适量葱、姜、八角、花椒、生抽，倒入清水煮开。如果感觉萝卜条不是很咸，可再水中再加入盐。 | 7.待汤水彻底放凉后，倒入萝卜咸菜中，味上几日。 |
 | 8.可将熟芝麻、熟花生捣碎，吃时拌在小咸菜上，香脆可口。 |
【美味萝卜干做法小贴士】
