辣炒海带丝

超市发现有新鲜的海带卖,褐色的那种,价格也不贵,才一元多钱,买了一根回家,挑时也没注意,不是质量太好,厚薄不均,家里正好有湖南特产的大冲辣椒酱,用是用了炒的方法,做出的海带丝竟然跟超市卖的袋装海带丝的味道差不多,香辣鲜香,非常下饭,老公说,这下,又省钱了,再了不用买带防腐剂的海带丝了。

【食材与调料】
【主料】海带400g,辣椒酱2袋
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,鸡精适量,芝麻油适量

【制作步骤】
辣炒海带丝 1.买回来的海带反复清洗。
辣炒海带丝 2.将洗好的海带入锅中大火蒸十分钟左右。
辣炒海带丝 3.蒸好的海带放至微热切成细丝。
辣炒海带丝 4.再次洗净。
辣炒海带丝 5.准备辣椒酱。
辣炒海带丝 6.锅中油烧热,入葱花炒香。
辣炒海带丝 7.入辣椒酱。
辣炒海带丝 8.炒出香味。
辣炒海带丝 9.放入海带丝。
辣炒海带丝 10.加入适量盐翻炒。
辣炒海带丝 11.炒至没有水份,加入鸡精调味。
辣炒海带丝 12.关火加入少许芝麻油调味出锅。

【辣炒海带丝做法小贴士】
1、辣椒酱的味道已经很美,所以我没再加糖,盐也酌量少放。
2、如果没有鲜海带,泡发的干海带也一样美味。

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