腊肠烧茨菇

朋友送我一些腊肠,这些腊肠看着有点肥,可能朋友家在农村,杀猪装腊肠时瘦肉都要留给家里人的人吃,舍不得拿上好的瘦肉装腊肠,所以这些肥肥的腊肠只适合煎着吃。今天买了一些茨菇,把腊肠煎出油来,直接就用这些油和腊肠烧了茨菇,还是挺好吃的。

【食材与调料】

【主料】茨菇700g,麻辣腊肠200g
【辅料】油适量,盐适量,蒜1头,八角2个,白糖3g,生抽一匙,老抽少许

【制作步骤】
腊肠烧茨菇 1.准备一些茨菇、腊肠和1头蒜。
腊肠烧茨菇 2.茨菇清洗干净后滚刀切小块。
腊肠烧茨菇 3.腊肠用热水清洗干净后切成厚一些的腊肠片,蒜切小粒备用。
腊肠烧茨菇 4.把腊肠放入炒锅里,小火慢慢煎出油来。
腊肠烧茨菇 5.腊肠煎出油后,放入切好的蒜粒煸炒出香味。
腊肠烧茨菇 6.放入切好的茨菇块翻炒翻炒。
腊肠烧茨菇 7.倒入一碗水煮沸。
腊肠烧茨菇 8.放入一些生抽和少许的老抽。
腊肠烧茨菇 9.放入2个八角,一小匙糖。
腊肠烧茨菇 10.盖上盖子,用中小火烧熟茨菇,烧至茨菇熟软收完汁后即可食用。


【腊肠烧茨菇做法小贴士】
小贴士1、如果腊肠很瘦,煎腊肠时可以放一些油煎。
2、我用的是麻辣腊肠,里面的咸味也够,所以我没放盐。

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