| 绿豆最常见的谷物类当中的一种，是在炎热的夏天，我们会喝到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。在现在干燥的秋季，我认为也可以多喝一点绿豆汤哦！它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。在绿豆汤里放入一点冰糖，口感味道更佳！ |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆400g，冰糖100g |
| 【辅料】食用碱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把绿豆提前一晚浸泡好 |
 | 2.把浸泡好的绿豆浸泡之后洗干净，放入电饭锅的器皿之中，然后放入适量的清水 |
 | 3.把电饭锅的器皿放入电饭锅之内 |
 | 4.接好电源，然后按上煮粥键 |
 | 5.40分钟左右，绿豆烧开之后放入老冰糖 |
 | 6.在一个小碗之中放入适量的食用碱 |
 | 7.用适量的凉水调发 |
 | 8.放入绿豆汤之中 |
 | 9.继续煲上10分钟左右 |
 | 10.一碗清热去火的绿豆冰糖汤就可以美美地吃了哦 |
【绿豆冰糖汤做法小贴士】
| 1.绿豆一定要提前浸泡好，可以节省煲汤的时间 2最好放入老冰糖，味道更正宗 3，放一点点食用碱，增加香味 |
