| 绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆50g |
| 【辅料】水1000ml，冰糖30g |
【制作步骤】
 | 1.绿豆洗净，浸泡2小时左右； |
 | 2.将绿豆、冰糖和水放入锅中；（左为自来水，右为纯净水） |
 | 3.盖上锅盖，启动【清炖鸡】功能； |
 | 4.待烹饪结束后，将汤放凉即可。（左为自来水，右为纯净水） |
【绿豆汤做法小贴士】
| 小贴士1、绿豆、糖和水的量都可以根据跟人喜好随意调整； 2、冰糖可以用白糖代替，可以煮之前放，也可以出锅的时候再放； 3、水最好使用纯净水，自来水煮的绿豆汤容易氧化变红。 |
