| 苦瓜苦,上学的孩子其实也挺苦的.那么多的科目十几本的练习册,没完没了的试卷,老师的训斥,家长的叮咛,名次的高低,让本该多姿多彩的花季少年不负重荷. 儿子一直学习成绩还是挺乐观的,虽然每天也少不了大人的叮嘱,但还算听话,也不和大人顶嘴.作业无论有多少无论写到几点也没什么牢骚.做个凉拌苦瓜给儿子去去火吧,此菜鲜辣微苦,清凉爽口. |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜100g，香肠75g |
| 【辅料】白糖适量，盐适量，黑芝麻适量，葱适量，蒜适量，醋适量，辣椒油适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将苦瓜洗净,顺长剖成两半,去掉瓜瓤,切成丝. |
 | 2.放入沸水锅内烫一下捞出,用凉水过凉,淋干水后放入盘中. |
 | 3.葱,蒜切碎撒在苦瓜丝上 |
 | 4.锅内置油,油热后浇在葱蒜上烫香,加入盐,白糖,醋,味精,辣椒油 |
 | 5.香肠切成丝放在苦瓜上,拌匀后最后在上面撒上黑芝麻即可. |
【绿肥红瘦拌苦瓜做法小贴士】
| 苦瓜用水焯过后会去掉一些苦味. |
