| 这是一道广东比较常见的汤水，在夏天凉瓜当季的时候煲的特别多，因为它具有降暑，清热，解毒，降血压的功效，而且钙质，钾质等矿物质和维生素含量也比较高！但是平时只要感觉自己比较上火，吃点苦也是不错的选择，可以选煲这道汤啊，全家降降火，但血压低的人最好慎饮！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，凉瓜400g，干海带10g，黄豆30g |
| 【辅料】盐适量，新会陈皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆提前洗净，泡发备用； |
 | 2.海带和陈皮提前泡发，然后洗净，切成适量大小备用； |
 | 3.排骨砍成适量大小的段，洗净，和姜片一起冷水下锅，焯掉血沫； |
 | 4.再用冷水过净，沥干； |
 | 5.凉瓜洗净，去蒂，对半切开后去籽； |
 | 6.切成适量大小的块备用； |
 | 7.把姜片，排骨，黄豆等入电饭煲中； |
 | 8.下陈皮，海带和凉瓜； |
 | 9.然后加入适量清水，煮开； |
 | 10.水开后转用煲汤模式煲约2小时，食用前加盐调味！ |
【凉瓜海带排骨煲做法小贴士】
| 凉瓜里面的白瓢去得干净，就没有那么苦了！血压低的人最好慎饮此汤！因为海带具有降血压的作用～ |
