| 土豆是我家里最常吃的菜，而老干妈土豆片是我家儿子最喜欢吃的一道菜，隔几天我们就要做来吃，这不今天又做来吃了。 土豆：和胃、解毒、消肿 五花肉：补肾、滋阴、益气 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 |
【食材与调料】
【主料】小土豆5个，五花肉沫150g，老干妈风味豆豉适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，耗油适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材 |
 | 2.土豆洗干净切片，土豆片不要切的太蒲 |
 | 3.姜切片 |
 | 4.锅中倒油 |
 | 5.待油8成热的时候发入姜片爆香 |
 | 6.放入肉沫，炒至发黄 |
 | 7.倒入适量的老干妈，炸出香味，肉沫感觉明显变少 |
 | 8.放入土豆片 |
 | 9.不停的翻炒，以免粘锅 |
 | 10.炒至土豆片均匀，土豆两面微黄微焦 |
 | 11.放入适量的盐、耗油、胡椒粉、鸡精 |
 | 12.出锅装盘，撒上葱花就更漂亮啦！ |
【老干妈土豆片做法小贴士】
| 小贴士土豆片不用在水中泡，放盐的时候要比平时少放些盐，因为老干妈本就有有点咸。 |
