| 老干妈土豆丝炒米饭主要是方便快捷，合理的利用剩余米饭，制作出比较美味的食物，配料也比较简单，一个土豆足以搞定 |
【食材与调料】
【主料】剩米饭1盒 |
| 【辅料】老干妈1勺，葱1段，辣椒粉0.5勺 |
【制作步骤】
| 1.1.剩米饭一碗，土豆切丝，葱段切碎，辣椒粉少许，老干妈一勺 | 2.2.热锅倒油，油热之后葱段，老干妈，辣椒粉，一起倒入油锅爆炒出香味 | 3.3.倒入土豆丝，翻炒，加入适量的调料粉，（根据自己平时口味可自行添加，像我口味比较清淡，一般意思着放一点十三香就可以了），土豆丝五分熟就可以了 | 4.4.加入米饭，翻炒均匀成颗粒状，充分入味就可以了 |
【老干妈土豆丝炒米饭做法小贴士】
| 小贴士主要是米饭不能太软，不然炒不开，容易粘锅，如果家里的锅比较容易黏的话，可以先小火把米饭翻炒成粒，并且搅拌均匀，再大火翻炒，我家的锅就是这样，我是先关火翻炒均匀再大火翻炒的 |
