| 杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。我很喜欢吃杏鲍菇，这里的辣椒是大辣椒也就是甜椒，也很适合老人和孩子吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇300g，胡萝卜半根，辣椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，白糖适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好杏鲍菇、辣椒、胡萝卜、葱等食材 |
 | 2.杏鲍菇洗净切片 |
 | 3.辣椒洗净用手掰成小块 |
 | 4.胡萝卜洗净切片，葱切末 |
 | 5.热油锅放入葱末炒香 |
 | 6.放入胡萝卜翻炒 |
 | 7.放入杏鲍菇翻炒 |
 | 8.放入适量花椒粉炒匀 |
 | 9.倒入适量酱油炒匀 |
 | 10.放入适量白糖炒匀 |
 | 11.放入适量盐炒匀 |
 | 12.大火翻炒至杏鲍菇变软 |
 | 13.再放入辣椒块继续翻炒 |
 | 14.最后放入适量鸡精即可 |
【辣椒胡萝卜炒杏鲍菇做法小贴士】
| 炒杏鲍菇会出很多水就不用额外加水了 这大辣椒没有辣味适合孩子吃，喜欢辣味的可以用尖椒代替 |
