| 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。给宝宝做的鸡肝，最好采用自己本地养的鸡，减少激素摄入量。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肝2个，料酒6汤匙 |
| 【辅料】油适量，味达美酱油1汤匙，小葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肝提前泡水一天（每隔3小时换一次水，冰箱冷藏），做之前，洗干净切成小块 |
 | 2.葱姜切好备用 |
 | 3.油锅少许油热后加入葱姜爆香 |
 | 4.加入鸡肝快速翻炒 |
 | 5.加入料酒、酱油盖锅盖焖2-3分钟即可 |
【料酒烹鸡肝做法小贴士】
| 小贴士1.鸡肝最好是家养的鸡的鸡肝，激素几乎为零 2.提前浸泡去除腥味，也可以洗干净后用料酒和姜丝腌制一下也可以去除腥味 3.鸡肝不能炒的太长，否则变老就硬了，宝宝就不爱吃了 |
