| 猛然间对于松糕起了兴趣。之前做了一个橙子泥的松糕，只闻橙香不见橙子。忽然间对自己产生了疑问，为什么非得把橙子搅拌成泥呢？就让橙子保持粒粒果肉，看起来是不是更有意思？只需要将橙肉扒拉松散。把一部分低筋粉换成了普通面粉，揣测着是不是增加一点韧劲口感会更好一点？蒸好的松糕有点让人意外，居然大部分都从侧面裂开，看起来像蛤蟆吐蟹的意味。是因为加了中筋粉的缘故？不过橙子肉嵌松糕里，粒粒完整的样子倒是让人欢喜不已。有点偏甜，糖其实可以减少一点点。。。。 |
【食材与调料】
【主料】橙子1个 |
| 【辅料】牛奶80g，玉米油30g，泡打粉5g |
【制作步骤】
 | 1.用料：橙子1个，低筋粉120克，中筋粉50克，粘米粉30克，白糖100克，鸡蛋1个，牛奶80克，玉米油30克，泡打粉5克 |
 | 2.将橙子洗净刨皮，果肉去掉白膜，扒拉松散。 |
 | 3.鸡蛋与白糖倒入大碗，搅打均匀。 |
 | 4.加入橙肉，搅拌均匀。 |
 | 5.加入油，牛奶，搅拌均匀。 |
 | 6.倒入橙皮屑， |
 | 7.拌匀。 |
 | 8.粉类混合，筛入混合液中。 |
 | 9.翻拌均匀。 |
 | 10.装入模具，八分满，摆入蒸屉。 |
 | 11.放入沸水锅中，大火蒸15-20分钟。 |
 | 12.熟透出锅。 |
 | 13.稍凉，脱模。 |
【粒粒橙松糕做法小贴士】
| 小贴士面糊调好后不宜久存，需尽快上锅，以免影响起发。 蒸好的松糕需尽快脱模，以免底部被热气洇湿。 |
