榴莲酥#多效护理一招

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。 榴莲有特殊的气味,这种气味有开胃,促进食欲的功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。于我而言,榴莲又香又甜,而在榴莲季最不可错过的就是榴莲酥了~

【食材与调料】

【主料】面团材料高筋面粉150g,玉米油45g,白砂糖20g,水50g,盐1g,油酥材料高筋面粉45g,油酥材料玉米淀粉13g,油酥材料玉米油23g
【辅料】榴莲240g,蛋液适量

【制作步骤】
榴莲酥#多效护理一招 1.把面团材料和油酥材料分别混合均匀,和成面团。
榴莲酥#多效护理一招 2.取新鲜榴莲一块。
榴莲酥#多效护理一招 3.去核,用勺子压成泥。
榴莲酥#多效护理一招 4.各分成12份揉圆。
榴莲酥#多效护理一招 5.面团压扁,油酥放在上面,用面团把油酥包裹好,收口向下。
榴莲酥#多效护理一招 6.按扁,擀薄,卷起。
榴莲酥#多效护理一招 7.折叠一下,也可以像叠被子那样叠。
榴莲酥#多效护理一招 8.再次擀开。
榴莲酥#多效护理一招 9.包入榴莲泥,面皮对折捏紧。
榴莲酥#多效护理一招 10.用叉子压边缘。
榴莲酥#多效护理一招 11.摆入不粘烤盘。
榴莲酥#多效护理一招 12.表面用刀片划口,以便烤制过程中热气排出。表面刷一层蛋液。
榴莲酥#多效护理一招 13.放入烤箱中层。
榴莲酥#多效护理一招 14.温度180度,25-30分钟。
榴莲酥#多效护理一招 15.烤至表面金黄。
榴莲酥#多效护理一招 16.成品图。

【榴莲酥#多效护理一招做法小贴士】
小贴士1出炉晾凉后,比较酥脆。
2一定要烤制表面金黄色,才会层层分明又酥脆,吃不完的可用保鲜袋密封保存。

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