【食材与调料】
【主料】奶油奶酪200g，糖粉50g，鸡蛋1个，蛋黄|个，榴莲肉150g，动物性淡奶油75g，玉米淀粉5g，消化饼干60g，无盐黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.消化饼擀粉末 |
 | 2.黄油切小块.用微波炉加热使其融化 |
 | 3.把黄油倒入消化饼粉末中.用刮板拌匀倒入6寸模具中.用勺子将其压平压实.蛋糕的饼底部分就制作完成了 |
 | 4.在盆中加入奶油奶酪.室温软化后加入糖粉.隔热水使奶油奶酪融化.再用打蛋器搅打.使其顺滑 |
 | 5.快速加入鸡蛋和蛋黄.继续搅拌均匀 |
 | 6.这时可以不再使用热水浴加热.加入榴莲肉.搅拌均匀 |
 | 7.再加入淡奶油.搅拌均匀后.筛入玉米淀粉.持续搅拌直到所有材料完全融合 |
 | 8.将制作好的蛋糕液倒入模具中 |
 | 9.烤盘中加2cM的温水.在把模具放烤网上.烤箱200度预热后.放入烤箱200度15分钟.再转150接着烤45分钟左右 |
 | 10.烤好放凉—些.等蛋糕四周与模具自然脱开时.用一个盒子盖在模具上迅速翻转.再用一个盘盖饼底上.再一次翻转回来.榴莲芝士就脱模完成.放入冰箱冷藏4小时。 |
 | 11.吃之前切成小块即可 |
【榴莲芝蛋糕做法小贴士】
