| 那天外出，急急忙忙就做了几个蓝莓卷外出来，第一次做，不是很漂亮，但味道好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】低精面粉100g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】水60g，调和油60g，白醋适量，细砂糖80g，吉士粉4/1勺，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.把所用的的工具啊，原材料啊，都备好 |
 | 2.把水、油、10克糖搅拌均匀，再到蛋黄倒进搅拌均匀~! |
 | 3.把低粉筛网筛进 |
 | 4.充分搅拌均匀无粒，把面糊搅拌好，这个时候可以预热烤箱145度30分钟 |
 | 5.先打发到起泡泡就要以加三分之一砂糖，打到有点细滑就再加三分之一，打到有没细嫩倒完砂糖打至有鸡尾壮态，不会倒下去的三角形可以 |
 | 6.倒进几滴白醋，打蛋白，这样蛋白比较容易打发，还可以去腥味， |
 | 7.将打好蛋白分三次倒进面糊搅拌，三分之一倒进面糊，上下搅拌均匀，再倒第二次，第三次。 |
 | 8.倒进放上锡纸方型烤盘振动几下，放进预热好的烤箱，上下火165度30分钟。 |
 | 9.烤好后，立即取出倒扣在另一张油纸或锡纸上，稍凉后揭去锡纸。 |
 | 10.再次翻转，用刀在开头处切一下，不要切断。抹上蓝莓酱，卷起，（嘻嘻这步忘了拍）保鲜纸包裹，放冰箱冷藏1个小时。 |
 | 11.切断可以享用了 |
【蓝莓蛋糕卷做法小贴士】
| 1、烤箱温度自己掌握，看着点。 2、卷好可以马上吃，只是冰过后写型比较好。 |
