这个月是戚风月，猫妈家的蛋糕就没断过货，好在LG也没投诉，吃就吃了吧，哈哈~今天就又做了一回，稍稍改变了一下方子里的配方，没想到出来的效果却出奇的成功，看来这根本就不是什么“气疯”嘛，没有某些亲认为的那么难啊，个人感觉是，因自己是烘焙的菜鸟，所以对蛋糕在制作的过程中，总是想着前辈们说过的要点，严格按着步骤进行，就没错滴啦~...

最近，奶奶做的咖喱土豆炖肉不时的在我的脑海你浮现,有可能是天气转冷了，开始想吃些可以暖身的东西，什么咖喱汤锅啊，咖喱浓汤啊，咖喱鸡，咖喱鱼~~哇~对了还有我可爱的咖喱面包、咖喱角~咖喱派~~~~口水ing~~~~不行了，越说越想粗~~~~小时候到现在对咖喱还是那么的钟爱~~~喜欢它独特的香味，那味道，特别勾人食欲呢~~~咖喱的好处还是多多滴！不仅仅是味美，更重要的是有益健康！记得报纸上说，咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心...

今天做了个少油低糖的蛋糕，也用到了鸡蛋，但是却不是烤出来的。这是一种蒸糕。不用烤箱做出来，也很软的，呵呵。...

不加泡打粉，不加苏打粉。健康又好吃。超酥。...

甜甜圈有炸和烤箱，我是用烤箱比较不麻烦，也是面包的一种，看着好看小孩子也喜欢...

可能很多朋友和我一样会心血来潮像自己做蛋糕，但又缺这个少那个，什么都要准备。我找了很多食谱，最后终于让我用最简单的材料做成了最简单的蛋糕。。。嘻嘻，给大家做个参考...

饼干松脆可口，不油不腻，适合宝宝...

１，本来这个老婆饼，我是想用微波炉的，因为微波炉中的烧烤功能做烧饼来说简直就是小菜了，可是我把饼放进去，出厨房的门不到两分钟，突然，看到厨房有烟，赶忙去一看，完了，微波炉的烧烤功能已经不能用了。自从有了烤箱，这个我就没用过，没想到，不用也会坏啊。所以我建议如果你买微波炉的话，简单一点的功能就好了，不要那么复杂的。...

虽然戚风没把我“气疯”，不过也够呛。有段时间没做过戚风了，想想要做，心里就有点怕怕。尽管从丸子那里败了个贝印，可是MS做出来我仍觉得不满意。现在的这款烤箱是ACA的，前年怀孕的时候和ELLE姐一起网购的，虽说进家门都快2年了，可戚风好像也没做过几次。尤其是用这个贝印的模具，做的次数一个手就可以数得过来了。拉拉杂杂的说了这么些话，目的就是想说，我不擅长做戚风啊，各位将就着看看吧。 贝宝下个月就要满一周岁了，咱做娘的得有表示不是，蛋糕是必不可少的。虽然几个姨姨都会上礼物，可是咱自己也不能落下不是。所以啊，都...

挺诱人的吧？外酥里嫩，鲜香软糯—— 章鱼小丸子，又名“章鱼烧”，是源自日本大阪地区的著名小吃。如今，在我国许多城市的街头巷尾也出现了一些推着小车的商贩沿街贩售，小车前总是围满了大的、小的以及半大不小的孩子们。虽说是现烧现卖，可看着那些面糊、那些看不出是什么的材料，以及黑乎乎的酱料，心里总是不踏实。翻出了很早以前买的模具，在百度搜了个方子试了一下居然成功了！孩子们吃的很开心。因为没有木鱼花我用肉松代替，味道好极了。...

【食材与调料】【主料】鸡蛋3个，低精面粉40克，玉米油30克，椰奶40克 【辅料】白醋几滴 【制作步骤】 1.准备好材料 2.加热玉米油倒入低筋面粉，搅拌均匀。 3.倒入椰奶。 4.加入蛋黄。 5.蛋清分三次加糖打发。 6.打发的蛋清分几次加入蛋黄糊。 7.加入模具，震出空气。 8.预热...

戚风蛋糕是Chiffon Cake的音译，意思就是雪纺绸似的蛋糕，顾名思义自然是极致的细腻嫩滑。烫面戚风用的水温度要高于一般的，烤的时间比我们原来的一般戚风要短。上次做了个简单的烫面戚风蛋糕，今天做的这个复杂点，看看我做的这个不错呢...

这款饼干是做个同事的小孩的，做法挺简单的，小朋友可以一起参与进来帮着做，既锻炼了动手能力，又可以增进与父母之前的交流与感情，呵呵...

经过几次的练习终于成功做出了这小小的泡芙，开心，开心!我发现只要掌握几个关键点成功做出泡芙也不是那么难哦！第一,面糊的制作,制作过程一定不能太干也不能太稀要刚好能在铲子上挂下三角面糊为好，太稀在烤的过程中泡芙是鼓不起来，太干的话那就很难挤了，而且容易裂开，第二、温度啦，温度很重要，开始一定要用高温这样才能让泡芙迅速鼓起然后然后再转低温把泡芙的水份烤干，这样烤好后取出才不会塌陷......在制作过程中我再详细说明了。。。记得第一次吃泡芙还是在上海的时候，每天上班经过地铁站口就会看到那个小小的泡芙店门口围着不...

巧克力提子软松挞 刚刚发现巧克力和提子搭配在一起的口感如此之好，巧克力偏苦，提子很甜，两者结合在一起刚好起到了互补的作用呢！再搭配上杏仁片的点缀，三者的完美结合，让朵儿格外偏爱这道小点心，酥软的蛋糕底，配上滑嫩的酥挞液，真可谓是天作之合...鸡蛋打散牛奶中加入巧克力炼乳所有液体材料混合所有粉类过筛，拌匀加入红糖充分混合拌匀后加入黄油搓成雪花状干湿材料混合抓揉成团，放入冰箱冷藏半个小时取出面团，将面团放入到烤碗模具中，用手把面团与烤碗充分结合，用叉子扎上小洞洞制作挞液：将鸡蛋液与牛奶再次混合把制作好的挞液倒...

做了几次饼干，送给姐妹品尝，一致公认好吃，今天朋友特意打电话给我，让我给她做饼干，我说吃啥味的，人家说要吃红枣味的。好吧，我就做了红枣饼干。...

有一段日子没做过中规中矩的圆形戚风蛋糕了，刚一上手还有点紧张，做的过程中倒没有什么困难，就是怕烤出来的成品，就怕会出现塌陷或回缩或开裂的问题。这次的戚风蛋糕采用低温慢烤的方法，表面倒没有出现开裂，最后出炉时也没有出现大的回缩情况，只是不知什么原因，中间有些许塌陷，内部组织也还算不错，没有大的孔洞。找一下中间塌陷的原因，争取再做一次完美的戚风蛋糕。...

又是一道巧克力与杏仁的完美结合哟，这款小零食的口感朵儿觉得好吃的无法用言语来形容啦！一抹清新的阳光从窗外投射进来，酥松的口感，唇齿间弥漫着杏仁的香气，伴随着如此惬意的心情度过那漫长的下午后时光...真的很享受呢......

一直做的都是甜的饼干，第一次尝试咸味饼干，碰巧家里黄油没了又懒得买，这款正好用不到黄油。很有嚼头的饼干，越吃越香。...

一直想要一个烤箱学做烘焙，终于得偿所愿。...