蓝莓山药糕,蓝莓山药糕的做法 - 阳康菜谱网蓝莓山药糕做法大全

《后宫`如懿传》已经出了几部，却还未至结局，想来电视剧最早也要明年甚至后年才能见到吧。似我等紫迷们望眼欲穿，唯有以书来稍慰心怀。难得现在有如此书藉，能细细描绘古时的服饰、细节、吃食、诗书等等，读来颇有再看《红楼梦》之感。前有眉庄，此书中又有海兰，皆是性情骄傲俯视内心的女子。她们早早就能明白，所谓君恩，不过是一时之兴而已，天生不能专情之人便注定了不会深情。一往情深，如非一往，怎称情深？卓文君的《白头吟》惊醒了司马相如的美梦，房夫人的拼死饮醋断送了唐太宗的笼络人心，这样的刚烈与独占，在那个年代显得那样触目惊心，却也让人明白情深至此，唯有唯一方可报答。喜欢眉庄，亦很向往她所爱食的枣泥山药糕。山药益胃健脾，固肾养颜，素日里老妈总会隔断时间蒸些铁棍山药来吃。但似枣泥山药糕这样制作略复杂些的小点，她老人家是不屑费时鼓捣的。也只有偶这样爱做滴吃货，才有这个闲情雅兴来弄。为了搭配面包，家中果酱常有，虽说枣泥更加营养但手工制作会更费时费力些，所以就偷懒用了蓝莓酱来制作成比较省时省力的蓝莓山药糕。只是之前买的蓝莓酱一般，颜色上偏红，也没有大颗的果粒，若有更好的蓝莓酱来配，一定看上去更加漂亮。甜软糯滑的山药糕洁白如玉，酸甜可口的蓝莓果酱色泽绯红，这样一道养眼又养胃的小甜点，即便是宫里的小主来品尝，想必也是要赞一句，这真真是极好的~~

【食材与调料】

【主料】山药500g

【辅料】蓝莓酱适量，糖适量，盐少许，水适量，银珠糖适量，装饰饼干适量

【制作步骤】

	1.将山药洗净，去皮。
	2.切成几段。
	3.放入锅中，盖上盖子，水开后蒸至熟透。
	4.蓝莓酱加适量水调匀成酱汁。
	5.将蒸好的山药取出放入容器中。
	6.用勺子压成泥状。
	7.放入适量糖。
	8.放入少许盐。搅拌均匀，有结块的地方要捏散。
	9.用模具在山药泥上切割成块。
	10.将切好的山药糕摆入盘中。
	11.均匀地淋上蓝莓酱汁。
	12.用银珠糖和饼干略装饰即可。