| 虽然披萨做的不少，在烘焙2月学堂再学习一下，收获不少。加工一下的披萨酱而不是简单地用番茄酱，味道好很多哦~ |
【食材与调料】
【主料】面粉140g，酵母1g，橄榄油1茶匙，温水60ml |
| 【辅料】盐适量，中鱿鱼2条，鲜虾10只，樱桃番茄12个，青椒1/3个，红椒1/3个，黄油10g，洋葱15g，番茄酱3汤匙，黑胡椒粉适量，欧芹适量，披萨草适量，罗勒适量，蒜1瓣，奶酪130g，橄榄5个，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入盐、酵母拌匀； |
 | 2.加入温水先搅拌成絮； |
 | 3.揉成光滑面团后加点橄榄油再揉均匀，放温暖处发酵； |
 | 4.披萨酱原料； |
 | 5.樱桃番茄切小丁；洋葱切粒；蒜切末； |
 | 6.锅中放入黄油融化； |
 | 7.加入洋葱和蒜末炒出香味； |
 | 8.加入番茄丁翻炒，加入番茄酱炒匀； |
 | 9.把酱里的水分炒少，加披萨草、罗勒、欧芹、盐和黑椒粉炒匀；披萨酱就做好了~ |
 | 10.披萨馅料； |
 | 11.樱桃番茄切4半；青红椒切丝； |
 | 12.虾去虾壳虾肠；鱿鱼治净切圈； |
 | 13.虾和鱿鱼入开水中稍焯烫一下； |
 | 14.还怕水分不够干，我又在锅稍炒一下； |
 | 15.面团发酵好后； |
 | 16.揉去空气； |
 | 17.用手摊开在烤盘里戳些小孔； |
 | 18.刷上炒好的披萨酱再洒一层奶酪； |
 | 19.铺上虾、鱿鱼和青红椒，想起之前留下几个橄榄做披萨，又放上几个橄榄； |
 | 20.再铺上一层奶酪； |
 | 21.入预热烤箱上火200度下火230度烤15分钟就可以了。 |
【鲜虾鱿鱼披萨做法小贴士】
| 小贴士披萨酱如果做的太多炒意面也很好吃。 烤箱温度仅供参考。 |
