流氓兔馒头

女儿在好豆网上看到人家做的流氓兔,特别想做,于是今天和女儿一起diy了一次,女儿可喜欢了,爱不释手,呵呵

【食材与调料】

【主料】面粉200g,南瓜20g
【辅料】酵母3g,白糖适量

【制作步骤】
流氓兔馒头 1.白面的制作方法,150克白面加白糖加2克酵母水
流氓兔馒头 2.黄面,南瓜泥加50克白面加1克酵母混合
流氓兔馒头 3.白面制作先搅拌成絮状
流氓兔馒头 4.揉成面团
流氓兔馒头 5.黄面也揉成面团
流氓兔馒头 6.盖面醒10分钟后
流氓兔馒头 7.先揉压面团做成长椭圆形
流氓兔馒头 8.然后用刮板压脖子
流氓兔馒头 9.然后压眼睛
流氓兔馒头 10.贴上红枣
流氓兔馒头 11.南瓜泥切成长条
流氓兔馒头 12.做成流氓兔的帽子
流氓兔的下半身用手捏成脚和手
流氓兔馒头 13.捏好以后上锅盖醒面10分后蒸
流氓兔馒头 14.小火一直蒸到面团蓬松,大概20多发即可

【流氓兔馒头做法小贴士】
小贴士因为流氓兔是个造型,所以不能发酵好再蒸,会塌陷,所以小火煮至蓬松即可

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