| 菜苔俗称“菜尖”或“菜心”，由于质嫩、味美，故为广大市民所喜爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉250g，菜苔300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉切片水中泡出盐味。 |
 | 2.菜苔洗净掐段。 |
 | 3.起油锅将腊肉煸炒盛出。 |
 | 4.下入红辣椒，煸出辣味。 |
 | 5.加入菜苔。 |
 | 6.炒软后加入腊肉。 |
 | 7.加盐调味，盛出。 |
【腊肉炒菜苔做法小贴士】
| 菜苔不要久炒，否则会有苦味。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【腊肉炒菜苔做法小贴士】
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