| 不买豆芽因为担心安全，不买腊肉因为价钱太贵。好在在好豆学会了发绿豆芽，也学会了晒腊肉，使餐桌上又多了两种美味的食品。入冬以来，绿豆芽每周发一次，正好这次发的豆芽又长成了，水嫩嫩的甚是喜人，和晒好的腊肉炒盘小菜吧。腊肉虽然有些肥肉，但由于腌晒过，一点也不腻，绿豆芽虽然不那么胖乎，但特别特别的水嫩，很清爽的一道小炒，比用鲜肉炒的更清新，所以谁说老腊肉就不如小鲜肉呢？ |
【食材与调料】
【主料】豆芽100g |
| 【辅料】调和油适量，盐适量，酱油适量，葱少许，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.豆芽洗净； 腊肉洗净； |
 | 2.腊肉蒸15分钟； |
 | 3.蒸好的腊肉切片； |
 | 4.炒锅加油，下葱花炒香； |
 | 5.下腊肉炒； |
 | 6.下豆芽炒； |
 | 7.加盐，酱油炒一会儿； 出锅前淋香油提香； |
 | 8.腊肉炒绿豆芽。 |
【腊肉炒绿豆芽做法小贴士】
| 小贴士豆芽鲜嫩，不要炒时间久了，一会儿炒至发软即可。 |
