| 菜花，辣椒，花椒都是自家菜地里种的，腊肉也是自家风干的。 |
【食材与调料】
【主料】菜花300g，腊肉100g |
| 【辅料】食盐3g，葱姜蒜少许，辣椒少许，味吉鲜少许，麻椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.首先葱姜蒜，腊肉，辣椒切好备用 |
 | 2.菜花洗净焯水备用，注意开水后放入菜花，等水再开后煮一分钟。 |
 | 3.锅里加油，油温六成时加入腊肉煸至透明，然后放入麻椒，葱姜蒜爆香 |
 | 4.开大火，加入焯水后的菜花，食盐，味吉鲜爆炒半分钟后盛盘。 |
 | 5.喜欢酱油可以加点哦 |
【腊肉麻辣菜花做法小贴士】
| 小贴士腊肉不要炒太久，老了就咬不动了 |
