| 家里除了吃戚风蛋糕之外，就喜欢老式蛋糕了，虽然它没戚风蛋糕细腻和柔松，但是它带着回忆的味道，小时候的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉120g，细砂糖80g，鸡蛋4个，玉米油30g |
| 【辅料】柠檬汁数滴 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.全蛋放入深盘内，加入数滴柠檬汁，低速打至大泡。 |
 | 3.分三次加入细砂糖高速打搅。 |
 | 4.打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可。（时间需要15-20分钟） |
 | 5.倒入玉米油。 |
 | 6.将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。 |
 | 7.分三次再筛入低筋面粉。 |
 | 8.8寸方盘内放入油纸，再将蛋糕糊倒入盘内，抹平再大力振动几下。 |
 | 9.送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟。 |
 | 10.表面上色即可取出 |
 | 11.取出后扣烤网上，撕去油纸。 |
 | 12.待凉透后再切块食用。 |
【老式蛋糕做法小贴士】
| 蛋糕糊倒入烤盘后要大力的振动几下，让蛋糕糊内的大气泡振掉。 |
