| 面包还是第一次做，一直以来我都知道要揉出膜再做面包是有多难这次还是没忍住动手了自己也没想到做出来的面包比我想像中还要好，我高兴的直在家里跳（老公说我有点疯了）。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，白砂糖50g，干酵母10ml，水150g，盐3g，鸡蛋30g，奶粉7g，黄油24g |
| 【辅料】黄油32g，鸡蛋液适量，糖粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把所有主材料除黄油外都混合在一加和面 |
 | 2.和面的时候很粘手，不要加干粉一直和下去，面团会变得越来越光也不粘手，还很有弹性 |
 | 3.面和到有弹性和不粘手时还要一直揉（我是用砸的方式加揉的方式进行的），一直到能拉出粗粗的膜 |
 | 4.揉到很光不粘手（我用了大约一个半小时） |
 | 5.加入主料中的黄油 |
 | 6.一直抓，让黄油和面团混合（样子很难看），然后再一直揉，揉到面团不粘手变的光 |
 | 7.揉的过程中还用到砸的方式（因为听说用砸的方式容易出膜） |
 | 8.拉出后能看到薄薄的膜（我了大约一小时） |
 | 9.放好面团用保鲜膜封好发酵 |
 | 10.发酵至2倍~2.5倍大 |
 | 11.发酵好的面团，拉出里可以看到起丝的面 |
 | 12.取出面团排气 |
 | 13.用向内收的方式揉和排气 |
 | 14.分成各小份 |
 | 15.压成两头小 |
 | 16.卷起 |
 | 17.成形 |
 | 18.排好二次发酵 |
 | 19.在面上切个长口 |
 | 20.全部切好 |
 | 21.软化后的黄油揉成长条放到面切到开口处 |
 | 22.所有的面都在开口处加上黄油 |
 | 23.再刷上一层蛋液 |
 | 24.在表面筛一层薄糖粉 |
 | 25.烤箱预热中层上下管190度18分钟 |
 | 26.里面的组织还算不错 |
 | 27.美味的面包 |
【罗宋甜包做法小贴士】
| 小贴士1.烤的时间还可以再调整到15分钟（按各家的烤箱定） 2.揉面里还可以再揉久点，出更薄的膜 |
