| 百合有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪，淀粉、糖及维生素B1、B2和维生素C等成分，是一种良好的强身滋补品。百合食用方法很多，或炒食，蒸煮，或制成各种甜食。用鲜百合炒肉片素而不腻，气香味美；百合与糯米煮粥，则别有风味；而莲子百合糖水，更是我的挚爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜百合3个，莲子150g，蜜豆100g |
| 【辅料】枸杞30g，红枣50g，冰糖30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好蜜豆与冰糖 |
 | 2.莲子与红枣用温水泡1小时后，去掉莲子心，红枣去核切片备用。 |
 | 3.新鲜百合剥开洗净备用 |
 | 4.枸杞用水泡软备用 |
 | 5.莲子和红枣入锅加适量清水，煮开，水开后加一碗冷水进锅里。如此反复三到四次用冷水激，莲子很快就会被煮软，省时省力又节能。煮绿豆沙也可以用此办法哦 |
 | 6.待莲子煮软后加蜜豆 |
 | 7.再加入冰糖继续煮10-20分钟 |
 | 8.加枸杞煮5分钟 |
 | 9.最后加入鲜百合煮开即可 |
 | 10.煮好的莲子百合糖水，很诱惑你吧？ |
【莲子百合糖水做法小贴士】
| 风寒痰嗽不宜服食，中气虚寒或两便滑泄者忌食为妥 |
