| 百搭的小甜点，味道纯正。 |
【食材与调料】
【主料】白莲子300g |
| 【辅料】白糖适量，红葱头适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.浸泡了一晚的莲子准备放进高压锅煮。 |
 | 2.煮好的莲子沥干水分。 |
 | 3.趁热加入适量白糖，然后放进保鲜袋擀成莲蓉馅。 |
 | 4.糯米放进锅内中小火炒熟，大约3分钟 |
 | 5.红葱头切碎放进锅里炸出香味，等油温冷却加入莲子馅和炒好的糯米粉混合，如果水分多可以炒一下或加入一些糯米粉。 |
 | 6.把莲子馅放在平坦的容器里切成喜欢的模型。 |
 | 7.这部分可以省略的，但我为口感更香，把它在烤炉呆上几分钟。 |
 | 8.味道纯正的莲子糕就这样完成?? |
【莲子糕做法小贴士】
| 小贴士白莲子泡上10小时再煮，这样比较细滑。比起料理机，我更觉得煮好放进保险袋用擀面杖擀莲子馅更方便又不浪费。 |
