| 莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。今天这道菜是LG给做的，虽然看起来莴笋筋没去干净，但口感上吃不出筋的，呵呵人家做的咱也不好说什么，做好我吃就可以了。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒油适量，凉菜调料适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋切片，加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟。倒去水分。 |
 | 2.放适量蒜末。 |
 | 3.加一勺醋。 |
 | 4.放适量盐和凉菜调料。 |
 | 5.加一勺辣椒油拌匀即可。 |
【凉拌莴笋片做法小贴士】
| 小贴士莴笋用盐腌制一下，可以去除莴笋的苦味。 |
