卤猪肝猪舌

过年了,卤货是大多数人家都有的年菜。是传统,也是习惯。以前,在没有冰箱的年代,过年时候做些卤货,吃着方便,放的时间也长些。久而久之,就成为了大家习惯了的胃口,成为煮妇们常备的年菜。卤菜之所以得到大家的喜欢,当然还是好吃!

【食材与调料】
【主料】猪肝500g,猪舌1付
【辅料】糖适量,盐适量,料酒适量,姜适量,葱适量,辣椒适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,五香粉适量,老抽适量

【制作步骤】
卤猪肝猪舌 1.准备好食材
卤猪肝猪舌 2.准备好调料
卤猪肝猪舌 3.猪肝去粗筋,切大块,用清水浸泡2个钟头.
卤猪肝猪舌 4.猪舌洗净,去杂质,放入开水焯一下捞出.
卤猪肝猪舌 5.刮去猪舌表面的苔衣,漂净.
卤猪肝猪舌 6.取汤锅,放适量水,放入姜.葱.香叶,桂皮,八角,糖.
卤猪肝猪舌 7.放入盐,料酒,
卤猪肝猪舌 8.放入老抽,五香粉
卤猪肝猪舌 9.煮开,
卤猪肝猪舌 10.放入猪肝
卤猪肝猪舌 11.放入猪舌
卤猪肝猪舌 12.大火煮开,转小火.
卤猪肝猪舌 13.焖至用筷子插进猪舍,没有血水即可。
卤猪肝猪舌 14.捞出晾凉,切片即可。

【卤猪肝猪舌做法小贴士】
1.煮猪肝猪舌,时间自己掌握。如果东西多,不妨煮的时间久一点,但是太烂了也不好吃。
2.这个卤汁不要倒掉,捞出杂质,再加调料,还可以再卤。

本文来自热心网友【周建平】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
周建平 周建平
加入收藏 (0)
上一篇 05-23
下一篇 05-23

相关推荐

  • 甜辣包菜蛋卷

    春节的年菜大多是大鱼大肉,各式荤菜,吃多了荤菜总想吃些清爽不油腻的菜,我这里介绍的如意卷——甜辣包菜蛋卷,颜色即清爽又可作为年菜或宴客菜。

    2025-06-19 19:16:01
    237
  • 辣椒油

    2025-06-12 10:16:01
    161
  • 猪肉芹菜饺子

    今天和朋友约好逛街,但是老公不会做饭,只能先给他们做好了在出门,儿子现在的年龄正淘,每次吃饭都乱跑,怕老公不会喂孩子,于是一想,不如给他们爷俩包饺子,不仅儿子爱吃,而且也不用宝儿粑粑喂,家里正好有昨天买的芹菜,于是就着急的包了起来,所以有些过程忘记拍了。晚上回来,老公说儿子今天很听话,看来以后我还可以出去购物了。耶!

    2025-06-12 07:16:01
    196
  • 鸽子蒸饺

    饺子带有“招财进宝”的吉祥含义,象征团聚合欢;团团圆圆。又取更岁交子之意,非常吉利。尤其是用蔬菜汁和成各种颜色的面皮,即养眼又营养。在春节的餐桌上摆上这么一盘颜色亮丽造型独特的饺子,看的舒服吃的开心。

    2025-06-11 07:16:02
    207

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信