| 天气渐渐的变凉了，虽说南方不似老家，但还是降温了不少。饮食上面也渐渐的有一些小变化，多吃热菜，多煲汤，治愈你我他的美味，非它们莫属。新入手了一个砂锅，2.2升的，一家四五口用非常的不错。想着许久没有喝鸡汤了，正好拿它来给砂锅开开光，买了半只黑脚土鸡，搭莲子，红枣煲一锅慢火汤，汤汁鲜美，清甜，营养丰富也美味，温暖家人的胃，也顺便犒劳犒劳自已。 |
【食材与调料】
| 【主料】 土鸡 700g 莲子 50g 红枣 30g 【辅料】 枸杞5g生姜6g大葱8g料酒10ml精盐2g |
【制作步骤】
| 1 新鲜宰杀的土鸡，清除杂物洗净。 |  |
| 2 莲子，红枣，枸杞准备。 |  |
| 3 土鸡冷水下锅，加姜片，料酒焯水。 |  |
| 4 姜片，大葱段备用。 |  |
| 5 莲子，红枣加水浸泡。 |  |
| 6 焯水的土鸡入砂锅中，加热水，姜片和葱段。 |  |
| 7 加料酒。 |  |
| 8 大火烧开后转小火，煲1小时后加入泡好的莲子，红枣。 |  |
| 9 再1小时后加入枸杞。 |  |
| 10 10分钟后加盐调味。 |  |
| 11 最后再煲5分钟，关火即可。 |  |
| 12 成品图。 |  |
| 13 成品图。 |  |
【莲子红枣砂锅鸡汤做法小贴士】
