| 炒菜时要旺火快炒。炒菜时先熬油已经成为很多人得习惯了，要么不烧油锅，一烧油锅必然弄得油烟弥漫。其实，这样做是有害的。炒菜时最好将油温控制在２００摄氏度以下，这样的油温当蔬菜放入油锅时无爆炸声，避免了脂肪变性而降低营养价值甚至产生有害物质 |
【食材与调料】
【主料】菜花100克 |
| 【辅料】洋葱半块，生抽适量，盐少许，鸡精适量，葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.菜花瓣成块洗净备用 |
 | 2.猪肉切成小片葱切成块备用 |
 | 3.加热后的油倒肉片葱来回炒 |
 | 4.猪肉变色后倒入菜花 |
 | 5.放入洋葱盐鸡精来回翻炒片刻 |
 | 6.倒入生抽来回炒一小会关火 |
 | 7.装盘拍照菜花炒肉做好了 |
【肉炒菜花做法小贴士】
| 小贴士选用有机菜花 营养价值高 |
