辣子鸡丁


【食材与调料】

【主料】鸡腿肉三个,干辣椒多点,花椒多点
【辅料】生抽适量,生姜适量,蒜适量,八角适量,淀粉适量,白芝麻一勺,盐少量

【制作步骤】
辣子鸡丁 1.鸡腿切丁
辣子鸡丁 2.少许料酒,生抽多点,盐适量,淀粉适量
辣子鸡丁 3.干辣椒切断
辣子鸡丁 4.花椒一把,八角一个
辣子鸡丁 5.姜蒜适量
辣子鸡丁 6.芝麻一勺
辣子鸡丁 7.锅烧热,油多点烧至8分热
辣子鸡丁 8.把鸡丁倒进锅里炸
辣子鸡丁 9.炸至金黄装盘
辣子鸡丁 10.锅里剩少许油,把姜蒜倒进锅里
辣子鸡丁 11.随后把干辣椒,八角,花椒倒进锅里炒香。
辣子鸡丁 12.再把炸好的鸡丁倒进锅里炒下,时间要短
辣子鸡丁 13.芝麻加进去
辣子鸡丁 14.加少许糖提鲜
辣子鸡丁 15.出锅

【辣子鸡丁做法小贴士】

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