【食材与调料】
【主料】鸡腿肉三个，干辣椒多点，花椒多点 |
| 【辅料】生抽适量，生姜适量，蒜适量，八角适量，淀粉适量，白芝麻一勺，盐少量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿切丁 |
 | 2.少许料酒，生抽多点，盐适量，淀粉适量 |
 | 3.干辣椒切断 |
 | 4.花椒一把，八角一个 |
 | 5.姜蒜适量 |
 | 6.芝麻一勺 |
 | 7.锅烧热，油多点烧至8分热 |
 | 8.把鸡丁倒进锅里炸 |
 | 9.炸至金黄装盘 |
 | 10.锅里剩少许油，把姜蒜倒进锅里 |
 | 11.随后把干辣椒，八角，花椒倒进锅里炒香。 |
 | 12.再把炸好的鸡丁倒进锅里炒下，时间要短 |
 | 13.芝麻加进去 |
 | 14.加少许糖提鲜 |
 | 15.出锅 |
【辣子鸡丁做法小贴士】
