抹茶螺旋吐司

买了抹茶粉,就寻思着要做这做那的,对这款吐司长草很久了,终于可以拔草了。我是前一晚做好,一直没动,放在烤箱第二天当早餐,结果切的时候吐司面往里凹陷,我对螺旋形状也不满意,还得继续拔草……

【食材与调料】

【主料】 高粉 400g 酵母 4g 抹茶粉 5g
【辅料】 玉米油30g盐3g白糖40g牛奶200g

【制作步骤】
1 除抹茶粉外所有材料放到面包桶里,启动和面程序 抹茶螺旋吐司
2 和面结束后面团在桶里发酵到2倍大 抹茶螺旋吐司
3 发酵好的面团分成两份,一份白面团,一份加入抹茶粉揉成绿面团,两个面团分别排气揉圆后松弛15分钟 抹茶螺旋吐司
4 松弛好的面团分别擀成长形 抹茶螺旋吐司
5 绿面团放在白面团上卷起,收口向下 抹茶螺旋吐司
6 放到吐司盒里进行二次发酵 抹茶螺旋吐司
7 发酵到八分满 抹茶螺旋吐司
8 放进预热好的烤箱中层,190度烤40分钟即可 抹茶螺旋吐司
9 烤好的吐司 抹茶螺旋吐司
10 切片食用 抹茶螺旋吐司

【抹茶螺旋吐司做法小贴士】

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