| 香,甜的口感总是吸引着家人的胃口，那天家长说，好久没吃麦豆羹了，我答应买到麦豆了就做。我自己不太爱吃甜食，只买了半斤，足够了。 |
【食材与调料】
【主料】鲜麦豆200g，木薯粉120g |
| 【辅料】鲜姜30g，胡萝卜少许，白糖适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜、胡萝卜剁碎。 |
 | 2.麦豆洗净上锅隔水蒸熟。我用高压锅，水开嗤气后关火。 |
 | 3.胡萝卜放进大碗里，加入木薯粉和水搅拌成浆。 |
 | 4.热锅下油爆炒姜末，加入适量白糖炒融。 |
 | 5.加入蒸熟的麦豆炒匀 |
 | 6.倒入木薯粉浆，不停搅拌。 |
 | 7.注意火候煮至成透明状熟了，就可以出锅。 |
 | 8.胡萝卜装饰，出锅装盘。 |
【麦豆羹做法小贴士】
| 小贴士1,先煮熟豆子 2,木薯粉浆下锅后要不停一直搅拌，注意火候。 |
