马德琳柠檬蛋糕

儿子上初中了,因为早餐一直是喜欢吃甜点,喝牛奶,所以就想方设法的做各种各样的甜点,有面包,蛋糕等等,可是总做同样的甜点,他也会吵着要我给他买外面卖的甜点,外面的甜点总是不放心,无意中看见马德琳的做法,今天是第一次做,加油吧!

【食材与调料】

【主料】鸡蛋4个,低筋面粉200g
【辅料】糖125g,黄油175g,泡打粉4g,柠檬1个

【制作步骤】
马德琳柠檬蛋糕 1.在4个全蛋内放入糖,分3次放入,将蛋液打发5分钟。
马德琳柠檬蛋糕 2.分3次筛入低粉和泡打粉,用切拌的方法将蛋糊拌匀。
马德琳柠檬蛋糕 3.将融化后的黄油倒入蛋糊内,切拌均匀。
马德琳柠檬蛋糕 4.将柠檬皮刮入蛋糊内,拌匀。将蛋糊液放进冰箱冷藏一个小时。
马德琳柠檬蛋糕 5.将黄油擦在模具上,然后洒入干粉,摆进烤盘里。180度预热烤箱。
马德琳柠檬蛋糕 6.将蛋糊液挤入模具内,放进烤箱,180度15分钟。
马德琳柠檬蛋糕 7.烤好的蛋糕。

【马德琳柠檬蛋糕做法小贴士】
小贴士1、调和好的蛋糕糊一定要放入冰箱里冷藏一个小时,有助于蛋糕的起发。
2、根据自己的烤箱脾气,如果15分钟没有烤好,再加几分钟。

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