| 麦冬别名是麦门冬、沿阶草、阔叶麦冬、大麦冬等，是常用中药，为百合科麦冬属及沿阶草属植物，以块根供药用。麦冬性微寒，味甘、微苦，具有养明清热、养阴生津、润肺止咳的功效。现代医学认为麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨500克，麦冬80克 |
| 【辅料】淮山30克，玉竹20克，陈皮1/3个，蜜枣2个，姜3片 |
【制作步骤】
| 1.麦冬、淮山、玉竹、陈皮、蜜枣等用凉水先泡洗干净；猪骨头开水焯后备用； | 2.瓦煲内加入适量清水，水开后放入以上全部材料，用慢火煲2小时，最后加入精盐调味即可。 |
【麦冬猪骨汤做法小贴士】
