| 【木耳瓜片】可以素炒，也可以荤炒，加了肉片搭配就是荤炒菜肴。这道菜肴是用泡发的木耳、黄瓜、里脊肉搭配炒制而成的一道简单的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g，黄瓜3根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒少许，酱油适量，水淀粉少许，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 里脊肉、黑木耳、黄瓜 |
 | 2. 把里脊肉切片 |
 | 3. 黑木耳泡发洗净 |
 | 4. 黄瓜洗净，斜切成马蹄块 |
 | 5. 再立起来切片，就是象眼片 |
 | 6.热油，炒香葱姜，放入肉片煸炒 |
 | 7. 旺火，烹入料酒 |
 | 8. 加酱油调色提味 |
 | 9. 放入黄瓜片炒匀 |
 | 10. 再放入木耳翻炒 |
 | 11.加盐调味，翻炒均匀 |
 | 12. 淋入水淀粉勾薄芡 |
 | 13. 翻炒至芡汁糊化，即可关火 |
 | 14. 出锅装盘，即可上桌品味 |
【木耳瓜片做法小贴士】
| 小贴士1、酱油不宜多放，也可以加蚝油提味。 2、水淀粉要稀一些为好。 |
