| 住在意大利史特雷莎的玛格丽特姑娘，据说是以为面点师爱上了一位姑娘，于是他做了这种甜点，并把这为姑娘的名字作为这款法式甜点的名称。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60g，玉米淀粉60g |
| 【辅料】黄油50g，糖粉30g，熟蛋黄1个 |
【制作步骤】
 | 1.将黄油切丁，加白糖打发~ |
 | 2.蛋黄过筛成粉~ |
 | 3.在打发好的黄油里筛入混合好的低筋面粉+玉米淀粉~ |
 | 4.放入蛋黄粉~ |
 | 5.揉成团，搓成长条~ |
 | 6.分成小团，揉成圆形~ |
 | 7.每个小球用手指压成饼干~ |
 | 8.烤箱预热，上下火中层150度，15分钟~ |
 | 9.出炉装盘~ |
 | 10.搭配咖啡变下午茶~ |
【玛格丽特饼干做法小贴士】
| 小贴士熟蛋黄不好过筛，可以先压扁，再过筛~ |
