| 好久没有买过花甲了。现在花甲也涨价了。好多人叫蛤蜊，我们叫花甲，海产物，卵圆形的外壳 里面躲着美味的蛤蜊，肉质鲜美，做汤很鲜很鲜，炒食更是风味独特。今天就来一道黄豆酱炒花甲。 |
【食材与调料】
【主料】花甲500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜1块，葱3根，酱油1勺，料酒1勺，黄豆酱2勺，水淀粉2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备姜，葱 |
 | 2.姜切死，葱切段备用 |
 | 3.花甲洗干净 |
 | 4.锅烧水，水开了放花甲过水 |
 | 5.花甲准备煮开口后 |
 | 6.捞出用清水一个个洗干净 |
 | 7.洗干净备用 |
 | 8.将酱油1勺。水淀粉一勺，黄豆酱2勺，盐少许搅拌备用 |
 | 9.锅开火热油，放入姜葱爆炒 |
 | 10.在放入花甲炒 |
 | 11.加入一勺料酒翻炒 |
 | 12.放入准备好的调味酱翻炒片刻即可 |
 | 13.成品 |
【黄豆酱炒花甲做法小贴士】
| 小贴士1.做花甲我喜欢先过少洗干净，这样没有沙子。 |
