下午茶,想吃甜点了,那就来做雪媚娘吧。 |
【食材与调料】
【主料】雪莓娘皮一包,淡奶油300ml,糖30g,芒果粒适量 |
【辅料】 |
【制作步骤】
![]() | 1.雪莓皮上很多面粉,要把粉扫掉,面粉不好吃 |
![]() | 2.扫完一张皮横竖都对半切成四张 |
![]() | 3.我用的是侨艺淡奶油300ml |
![]() | 4.加入浓度为60左右的糖水30g |
![]() | 5.用打奶油的机器打成奶油 |
![]() | 6.裱花袋最底部要剪个口 |
![]() | 7.奶油装进裱花袋 |
![]() | 8.用一个模型把皮撑平 |
![]() | 9.裱花袋装好的奶油涂在皮上 |
![]() | 10.芒果粒放在奶油上 |
![]() | 11.再涂一层奶油,要把芒果遮住 |
![]() | 12.把皮的几个角粘合起来 |
![]() | 13.花底纸盖住粘合好的皮 |
![]() | 14.反过来就正面朝上了 |
![]() | 15.四个就可以装盘了 |
【芒果雪媚娘做法小贴士】
小贴士奶油亦化,一次性不要装太多,放冰箱。做的时候手不要太用力,皮很脆弱亦破,做好后放冰箱冷冻一下更美味哦。喜欢吃别的口味的可以放不同的水果或果酱哦。 |