摩卡奶棒

这款点心制作比较简单,口感硬脆,不适合喜欢口感太酥松的同学。但是黄油和牛奶的含量比较高,做出来咖啡的苦味和牛奶的香味混合起来,嗯~好幸福喔!

【食材与调料】
【主料】低筋面粉290g
【辅料】奶粉30g,鸡蛋30g,牛奶80g,黄油70g,绵白糖80g,速溶摩卡咖啡1小袋

【制作步骤】
摩卡奶棒 1.需要的材料,全家福。
摩卡奶棒 2.将黄油隔水融化成液态。
摩卡奶棒 3.将打散的15g鸡蛋加入黄油中。
摩卡奶棒 4.继续加入牛奶。
摩卡奶棒 5.混合成均匀的液体。
摩卡奶棒 6.混合液体中,继续加入糖,奶粉,摩卡咖啡。继续搅拌均匀。
摩卡奶棒 7.混合好的液体。
摩卡奶棒 8.将面粉加入混合液体中。揉成一个光滑的面团。
摩卡奶棒 9.将面团擀成厚约0.3cm的面片。切成长条。
摩卡奶棒 10.妈妈家的烤箱就是大噢!!!装得比较多。180℃上下火,烤约12-15分钟就哦了。
摩卡奶棒 11.第二种形状的饼干:将和好的面团一分为二。剩下的这半擀成一根小棒子。
摩卡奶棒 12.放入冰箱后1小时,拿出后已经冻上了。切片不变形。切成厚度一样的薄片,原来的温度,烘焙时间都不变。
摩卡奶棒 13.烤好了。

【摩卡奶棒做法小贴士】
1.揉搓的时候不可太久,否则影响口感。
2.我将所有的配料平均分成了两份,做了两款形状不同的饼干。
3.最后几分钟,要盯住了。不要糊了。

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