| 香味四溢，酸辣可口，夏季爽口下饭菜！ |
【食材与调料】
【主料】香菇300g，瘦肉200g，鸡蛋3只 |
| 【辅料】小青椒2个，小红椒2个，剁辣椒，食盐，生抽，耗油，大蒜子4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.我选的是新鲜香菇，清洗香菇的时候可以先用淡盐水浸泡半个小时，这样会泡出来许多杂质，清洗更干净！鸡蛋是家里的土鸡蛋，所以味道会更香，辣椒可以根据个人的喜好，可多可少！ |
 | 2.将洗好的香菇切片。瘦肉剁成瘦肉泥，加入少量盐。青红辣椒切丁，大蒜子切片。先一旁备用 |
 | 3.锅内放油，油热后先放鸡蛋，煸煸香味后，依次放入瘦肉，香菇。 |
 | 4.香菇因为用水泡过，所以会炒出许多水分，这时候一定不要着急，要将水分炒干，这样香味会更突出。 |
 | 5.待水分快干时，依次加入盐，生抽，耗油调味。 |
 | 6.先将炒好的主料盛出备用，这时候已经很香了。 |
 | 7.锅中放少量油，先将大蒜煸炒出香味，然后依次放入剁辣椒，青红辣椒，可以加一点点盐，因为剁辣椒上本身就有盐味。 |
 | 8.最后将一旁备用的主料再与辣椒煸炒几下就可以出锅了！ |
 | 9.圆满完成任务。鸡蛋瘦肉融合香菇的香味。入口香味十足，加上剁辣椒的酸味，青红辣椒的辣味，就成就了夏天爽口的开胃菜了。 |
【满口香做法小贴士】
| 小贴士香菇用水泡过，所以一定要将水份炒干，这样香味更突出！ |
