| 突然就想吃麻辣豆腐了，由于家附近没有餐馆，只能自己在家动手做！自己即兴发挥！出锅尝尝还挺好吃！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐一块 |
| 【辅料】花椒少许，葱姜蒜少许，豆瓣酱两勺，辣椒粉一勺，花椒粉一勺 |
【制作步骤】
| 1.1，豆腐切成小块（小块入味儿），用开水先煮一下（我妈教我的），捞出，控出水，等待下锅。 | 2.锅预热，倒入油，待油热后放入姜末和蒜末，紧接着放入花椒和豆瓣酱，炒出香味后倒入豆腐块，继续翻炒半分钟。 | 3.加一勺水，煮沸，同时加入辣椒粉，花椒粉，盐，味精，鸡精，生抽，糖，少许。翻炒之后加入淀粉水勾芡。 | 4.关火，出锅。在上面撒些香葱末即可开吃！ |
【麻辣豆腐（超简单步骤做法小贴士】
| 小贴士豆腐一定要提前用开水煮一下，炒的时候不容易碎！ |
