【食材与调料】
【主料】鸡腿6个，黄瓜半个 |
| 【辅料】大料，辣椒油，醋，生抽，盐，芝麻油，葱蒜 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿泡去血水，下葱姜和鸡腿一起煮 |
 | 2.同时下入大料，包括草寇，良姜，陈皮，孜然等 |
 | 3.煮的过程中把黄瓜切片，并摆盘 |
 | 4.同时切点黄瓜丝打底 |
 | 5.十五分钟后，鸡腿过凉水，用刀去骨，然后切成鸡丝，摆在盘子上 |
 | 6.葱姜切沫，放在鸡丝上 |
 | 7.来做酱汁:生抽一勺，醋两勺，辣椒油适量，芝麻油适量，再加点鸡汤，加盐拌匀，一定要让盐融化 |
 | 8.直接浇在鸡丝上就可以了 |
【麻辣鸡丝做法小贴士】
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