| 天热了，喜欢吃点凉菜。今天将莴笋与土豆搭配在一起，做了这份麻辣莴笋土豆丝，麻辣可口，清香开胃，很简单的一道家常凉拌小菜儿。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋150g，土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，蒜瓣适量，醋适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜瓣、干辣椒切好 |
 | 2.莴笋、土豆去皮 |
 | 3.擦丝 |
 | 4.焯一下，过凉水，控水 |
 | 5.放盐 |
 | 6.放醋 |
 | 7.放酱油 |
 | 8.放鸡精 |
 | 9.坐锅，放油，炸香花椒、干辣椒、蒜片 |
 | 10.浇在莴笋土豆丝上 |
 | 11.拌匀即可 |
 | 12.装盘 |
【麻辣莴笋土豆丝做法小贴士】
| 小贴士稍微焯一下即可。 可以根据个人口味添加作料。 |
